用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 4个 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 8—10粒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2汤勺 |
开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法
1斤草原黄牛的牛腩，自然解冻
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第2张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第2张")
解冻，不是肥是筋头
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第3张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第3张")
泡了1个小清水
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第4张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第4张")
开水烫了4个西红柿🍅
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第5张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第5张")
切大块，备用
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第6张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第6张")
备的佐料
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第7张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第7张")
炒锅内放油，放冰糖，起泡后倒入牛腩，翻炒
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第8张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第8张")
倒入佐料继续翻炒，炒出香味，可以倒入2勺生抽（我没放，最后放点盐，吃的时候肉有点淡）
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第9张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第9张")
倒入一半的西红柿，继续翻炒，炒到西红柿都碎了下，可以移到沙锅，倒入足量水，大火烧开，小火煮2个小时，中途汤没有了可以再到点水（我喜欢喝汤）
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第10张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第10张")
砂锅炖1个半小时候可以放入土豆，土豆熟了，可以放入另外一半西红柿，大火煮5分钟，盛碗，可以点缀点香菜
![开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第11张]( "开胃爽口的西红柿🍅牛腩的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、盐最后放，尝尝汤的味道，根据自己口味再放
2、汤特别好喝，西红柿牛腩足足炖了2个小时
3、我试过高压锅做，味道没有砂锅小火慢炖出来的好