烫面三鲜蒸饺,好吃掉牙啦
用料
韭菜 | 一把 |
鲜虾仁 | 十五只 |
油条 | 半根 |
黑木耳 | 五朵 |
鸡蛋 | 三只 |
色拉油 | 五勺 |
盐 | 一勺半 |
五香粉 | 半勺 |
芝麻油 | 两勺 |
面粉 | 500g |
烫面三鲜蒸饺的做法
所有菜料切碎备用
饺子粉,用70度热水烫开,先用筷子和成絮状,等温度降下来,用手和成光滑的面团备用
加入调味料,将馅和匀
开始做喽
蒸饺,可以包成这种叶子形状的,可以立住,也比较美观
成品,烫面的饺子皮特别软,还有弹性,馅料鲜味十足。连不爱吃饭不爱吃馅的小丫头都吃了两个。
小贴士
放油条可以吸收菜叶被盐沙出的水分,包的时候好包,不漏汤