大人小孩都可食用（外酥里嫩）
用料
| 茄子 | 2个 |
| 味精 | 5克 |
| 盐 | 15克 |
| 普通面粉 | 300克 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
黄金茄子的做法
将面粉，盐，味精放入碗里搅拌均匀，加入水知道面粉变成面糊，放一旁备用
把茄子洗好之后，切成5毫米的薄片，放在一旁备用
锅烧热之后，放入油，开小火将茄子裹上一层面糊放油中炸，（一定要开小火）
炸到表面金黄就可以起锅，每一片茄子反复这样就行（外酥里嫩）
黄金茄子烹饪方法窍门 如何做黄金茄子才好吃
烹调艺
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