炖黄瓜茄子烹饪方法窍门 如何做炖黄瓜茄子才好吃

用料  

炖黄瓜茄子的做法  

1. 茄子、黄瓜切丁，蒜切末，青椒切碎。

2. 热锅入油，加蒜末、青椒爆香，放入茄子，炒至茄子变软，加一小勺老抽调色，翻炒片刻，加入黄瓜丁。

3. 小碗加2勺生抽，适量盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后泼入锅中，翻炒片刻后出锅。

小贴士

个人认为茄子配上香葱比较美味，不过今天家里没有买。然后黄瓜因为不太喜欢吃软绵绵的，所以放的比较晚。