用料
鸡翅 | 20个 |
黑胡椒 | 半勺 |
盐 | 5克 |
墨西哥酸辣酱 | 两勺 |
蚝油 | 两勺 |
番茄酱 | 两勺 |
自创版Buffalo Wings的做法
鸡翅洗净吸干表面水分
先用调好的调料盐,表面撒一层翻匀。没有各种盐也没关系,只需要黑胡椒和盐表面薄薄一层。蚝油忘了拍了,我把三种酱1:1:1的比例调匀后腌制鸡翅。
放冰箱腌制24小时
烤箱450华氏度(232℃)烤10分钟后翻面再烤8分钟,按自己喜欢的焦的程度。
成品图忘了拍,这个是盗图的,成品更焦一点。
小贴士
烤盘烤会比较多汁,如果想吃表面干脆的,可以在烤之前撒一层baking powder用烤架烤,表皮就干脆了。