时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
娃娃菜 | 300g |
虾仁 | 150g |
干贝 | 10g |
葱花 | 10g |
姜丝 | 5g |
食用油 | 10g |
料酒 | 5g |
清水 | 100g |
盐A | 2g |
盐B | 3g |
水淀粉 | |
淀粉 | 3g |
清水 | 15g |
虾仁干贝娃娃菜的做法
娃娃菜对半切开,每半再切3等份。干贝温水浸泡15分钟,用手撕成小条。
水烧开后放入盐A、娃娃菜,大火焯3分钟捞出沥水,摆在盘中备用。
锅烧热后倒油,放入葱姜,中小火炒香,放入处理好的贝柱、虾仁、料酒,翻炒半分钟。
倒入开水、盐B,烧开后转小火,转圈并且一边搅拌汤汁一边往汤汁中倒入水淀粉(这样水淀粉不容易结块),煮至汤汁浓稠。
将汤汁倒在娃娃菜上即可。
小贴士
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