如何做干贝娃娃菜好吃 干贝娃娃菜烹饪方法大全

作为大白菜的‘迷你’版本，娃娃菜有着更为纤细的腰肢，菜叶也更为柔软，烹调后的口感相比大白菜，少了一份脆爽多汁，却多了一份绵密清甜。因为娃娃菜本身味道清淡，如果直接煮汤炒菜，就会显得清淡有余，而鲜味不足，所以还需要加入别的食材来放大鲜美的口感。

今天分享的方子，我就用虾仁和干贝搭配娃娃菜，来做一道滋味鲜美的菜肴。

用料  

干贝娃娃菜的做法  

1. 把15g干贝提前用清水泡发。

2. 撕成小条备用。

3. 娃娃菜洗净切小段。

4. 倒入烧开的汤锅中，加入2g盐，水再次沸腾后煮4分钟左右。

5. 沥干备用。

6. 热锅少油，加入生姜丝炒香。

7. 接着倒入150g虾仁和干贝丝，中火翻炒至虾仁变色。

8. 调入2g生抽，倒入适量开水。

9. 煮3分钟左右。

10. 接下来把100g淀粉水倒入。
    淀粉水可以用6g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。

11. 继续煮至汤汁收浓后，关火盛出。

12. 撒上葱花，开吃！

13. 完成

小贴士

工具：锅、汤锅
熟练耗时：30mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝