这应该是北方人喜欢的饺子，可是我们一家老广也爱吃，其实很简单，就是食材要新鲜！
用料
| 猪肉（肉沫） | 500克 |
| 白酸菜 | 500克（1包） |
| 姜末 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 10g |
| 鲍鱼汁（或蚝油） | 10g |
| 鸡精 | 一点点（不吃不放） |
| 饺皮 | 500g |
白酸菜饺的做法
白酸菜泡20分钟，洗干净拧干水切碎；
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第2张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第2张")
肉沫加入酱油、鲍鱼汁、盐、鸡精
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第3张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第3张")
顺一方向搅拌上劲
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第4张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第4张")
加入白酸菜和姜末
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第5张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第5张")
顺一方向搅拌均匀
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第6张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第6张")
装保鲜盒放冰箱冷藏一小时，急用就直接包也行；
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第7张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第7张")
包成你喜欢的形状放冰箱冷冻
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第8张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第8张")
直接煮更好吃😋
![白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第9张]( "白酸菜饺的做法步骤图，白酸菜饺怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、猪肉我用前腿肉加一块五花肉；
2、酸菜没时间泡就洗多几次；
3、酸菜切粒状口感比较好吃，不要太烂，不要成条状；
4、买现成的饺皮会比较多干粉，可以在饺皮的边上抹一点水不容易开口！