难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：2小时30分钟
产量：6个
用料
| 笋丝香菇肉馅用料： | |
| 桂竹笋（切2厘米段） | 100克 |
| 猪油 | 20克（或油10克） |
| 干香菇（泡软，切0.5厘米丁） | 15克 |
| 油葱酥 | 2汤匙 |
| 猪肉碎 | 200克 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 米酒 | 1汤匙 |
| 水 | 3汤匙 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 包子面团用料： | |
| 水 | 60克 |
| 酵母粉 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 20克 |
| 中筋面粉 | 210克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 70克 |
| 油 | 1茶匙 |
筍絲香菇肉包（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
笋丝香菇肉馅做法：
將桂竹筍放入主鍋，以5 秒/速度 4切碎，放入碗內備用。
將豬油、乾香菇和油蔥酥放入主鍋，以5 分/120°C/速度 0.5爆香。
加入50克豬絞肉，以3 分/100°C/速度 0.5拌炒。
加入切碎的桂竹筍、醬油和糖，以3 分/100°C/速度 0.5拌炒。
加入米酒、水、白胡椒粉和150克豬絞肉，以1 分/混合，取出放入碗內，放入冰箱冷藏30分鐘。清潔主鍋。
包子面团做法：
將水、乾酵母粉、糖、中筋麵粉、鹽和牛奶放入主鍋，以1 分/揉麵糰，在主鍋內靜置10分鐘。
加入油，以3 分/揉麵糰，將麵糰取出，整成圓球狀後放入碗中，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
將麵糰分成6份(每份約60克)，在桌面上撒上少許麵粉，以擀麵棍擀成外薄內厚的圓片(約Ø 10 公分)，放入70克內餡，將麵皮往上拉，邊摺邊轉將收口捏緊，放在饅頭紙上，重覆動作以完成6個，放入蒸盤和蒸鍋內，蓋上蒸鍋蓋，靜置1小時。
蒸包子做法：
將水放入主鍋，以7 分/100°C/速度 1加熱。
架上蒸鍋組，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸鍋組，靜置5分鐘後再開蓋，稍微冷卻後，即可享用。