超爽拌莴苣烹饪方法窍门 如何做超爽拌莴苣才好吃

天气越来越了，趁现在正是莴苣大量上市，拌着吃简单又省时省力，一上桌就见底。😀

用料  

超爽拌莴苣的做法  

1. 紫皮莴苣把外皮剥掉洗净切成溥片。

2. 切好装碗再放1勺盐用手抓匀腌10分钟，腌出水分

3. 腌出水份后(尝一下咸淡味)然后挤干水份装盘放上少许味精或者不放，辣椒粉和白芝麻，太淡可以加点盐。起锅烧油，油热后浇在上面即可。（腌好后如果太咸可以放入凉白开水洗一下再挤干水分装盘）。不吃辣的可以不放。

4. 吃的时候拌匀。真的超级脆爽，好吃又简单。（我放的最不辣的辣椒粉）怕拌不匀可以换成大碗，拌好后再装盘里。

5. 上桌了。真的很脆爽很清香哦

小贴士

选紫皮莴苣比青皮的要香
不用腌太长时间，放点盐拌匀泼热油。
腌出水份放凉白开里洗后再挤干水份。也可以不用再清洗腌出好后直接挤干水份浇热油