【步骤图】一口辣牛肉 满嘴直吸溜食谱大全和做法

用料  

一口辣牛肉 满嘴直吸溜的做法  

1. 1：把牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去；

2. 冷水下锅去血水，大火煮开一两分钟即可；

3. 把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入锅中，并依次加入食盐、白糖、姜葱蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油。

4. 加盖煲30分钟，有微压效果的铸铁锅即可将食材和调料的味道得以充分发挥出来；

5. 乘着空余时间，使用热锅将辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味，盛出备用；

6. 将煮好的牛肉捞出，切成条状态；

7. 热锅倒入油，比平时炒菜多出三四倍的油，跟着倒入八角、香叶、桂皮等香料翻炒；

8. 倒入切好的牛肉条，用小火翻抄至颜色变深；

9. 最后，倒入之前炒好的辣椒粉，花椒粉、白芝麻翻炒，直至抄干为止。

10. 好吃的辣牛肉就做好啦！

小贴士

我用的锅是欧美达珐琅铸铁锅，有很好的导热功能，还有就是记得辣椒不要放得太多哦，会很辣的！