火锅宽粉你们都怎么吃?只是涮火锅吗?No,no,no,今天教你们做一道好吃的凉拌宽粉吧,超级简单快手,10分钟就可以搞定了,快来看看怎么做吧。
用料
火锅宽粉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小辣椒圈 | 适量 |
香油 | 适量 |
麻酱宽粉,这样做的宽粉,吸溜吸溜吃个不停的做法
水烧开,把宽粉放里煮3~5分钟,因为这个是湿粉,所以煮的很快,如果是干粉的话,时间要15~20分钟,宽粉外包装又忘拍照了
煮好后会变得很胖,变透明了就熟了。
捞出来用冷水冲凉。
捞出控水备用。
这时候我们调一碗料,葱花蒜末,辣椒圈,白芝麻,花椒粉辣椒粉,放在一个碗里。
烧一些热油,把调料爆香,里面加生抽,陈醋,蚝油盐糖,搅拌好备用。
芝麻酱放在碗里,放水,香油给搅拌开。
把搅好的芝麻酱先倒入宽粉里。
再把调好的料汁倒进来。
再加一把香菜末
搅拌均匀就可以装盘儿了。
有这么一碗宽粉,可以不用吃饭,过年作为下酒菜也是不错的选择。