用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花生 | 100克 |
| 香叶 | 5片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 干辣椒 | 一大把 |
| 冰糖 | 10克 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 一把 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 卤料包 | 1只 |
| 啤酒 | 2瓶 |
川味卤鸡爪&鸡蛋的做法
鸡爪剪掉指甲，用冷水煮5分钟，鸡蛋煮好剥壳。备用
![川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
备好卤料。纱布里头有茴香，草扣等等。
![川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加油，放入冰糖炒糖色。冰糖呈焦黄色，放入鸡爪，炒到鸡爪皮起泡，呈虎皮状。倒入两罐啤酒，放干辣椒，干花椒，姜片，放入两只鸡蛋，以及两百克干花生。
![川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开锅后，大火卤制10分钟，小火15分钟左右，一直到汤汁收完。
![川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
颜色鲜亮，香浓入味的卤鸡爪&蛋&花生，出锅。可以开动啦
![川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味卤鸡爪&鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
