【步骤图】《昨日的美食》之金枪鱼番茄冷豆腐食谱大全和做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.17#135。
ツナとトマトの冷やっこ

夏日小凉菜，番茄、金枪鱼加大叶，是以前出现过的凉面风味。
以下材料可供2-3人份。

用料  

《昨日的美食》之金枪鱼番茄冷豆腐的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 番茄1个，切小丁。

4. 大叶10片，切丝。

5. 金枪鱼罐头1个，带汤汁一起放入碗中压碎，再加入番茄块。

6. 另取一个小碗，加入调味料，包括鸡汤粉1小勺、砂糖1小勺，少量盐、芝麻油和黑胡椒末，拌匀。再加入金枪鱼和番茄，最后加一些小葱切成的葱花。

7. 1盒嫩豆腐切3份。取1份放碗中。

8. 6中拌好的金枪鱼番茄分3份，取1份放在豆腐上。
   最后再放一些大叶丝即成。

小贴士

原书用的是无油金枪鱼罐头，调味时加了一些芝麻油。如果用的是油浸金枪鱼罐头，可以省掉芝麻油。