出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.15#117。
大根と豆腐の炒め煮
喝完酒之后的一道收尾小菜。
用料
白萝卜 | 1/4根 |
豆腐 | 1/4块 |
芝麻油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
日式高汤粉 | 少量 |
日式料理酒 | 适量 |
《昨日的美食》之白萝卜炒豆腐的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
萝卜用了一小段。
豆腐是之前做其他菜剩下的,正好一起用掉。萝卜去皮切丝。
锅中加适量芝麻油,放入萝卜丝翻炒。
用酱油、料理酒和高汤粉来调味,煮到水大致收干。
最后加入捏碎的豆腐,翻炒均匀即成。