用料
| 毛豆 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
毛豆【盐水毛豆】的做法
锅中放盐和香料（八角桂皮干红椒花椒香叶）炒制。加水烧开
放入毛豆（水中加盐清洗）。加入碱面（保持脆绿）。煮20分钟。捞去毛豆风扇吹凉。
小贴士
盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘（美食作家）
毛豆「盐水毛豆」做法 食材 步骤
烹调艺
人气：2.54W
全站热门
- 1盐水花毛烹饪方法窍门 如何做盐水花毛才好吃
- 2盐菜毛豆米烹饪方法窍门 如何做盐菜毛豆米才好吃
- 3青水毛豆烹饪方法窍门 如何做青水毛豆才好吃
- 4咸水毛豆烹饪方法窍门 如何做咸水毛豆才好吃
- 5【步骤图】花毛一体 盐水花生毛豆食谱大全和做法
- 6毛豆毛豆烹饪方法窍门 如何做毛豆毛豆才好吃
- 7海盐烤毛豆烹饪方法窍门 如何做海盐烤毛豆才好吃
- 8卤水毛豆烹饪方法窍门 如何做卤水毛豆才好吃
- 9【步骤图】「私房菜」秘制毛豆（秒杀盐水毛豆）食谱大全和做法
- 10海盐焗毛豆烹饪方法窍门 如何做海盐焗毛豆才好吃
- 11椒盐毛豆烹饪方法窍门 如何做椒盐毛豆才好吃
- 12【步骤图】花毛一体/五香花生/盐水毛豆食谱大全和做法
- 13【步骤图】糟毛豆-厨房小白也能做好的盐水毛豆食谱大全和做法
- 14清水毛豆烹饪方法窍门 如何做清水毛豆才好吃
- 15水煮毛豆烹饪方法窍门 如何做水煮毛豆才好吃
最新更新
- 1蒜香盐水毛豆做法 食材 步骤
- 2五香盐水毛豆做法 食材 步骤
- 3翠绿盐水毛豆做法 食材 步骤
- 4盐水毛豆的做法
- 5卤水辣毛豆烹饪方法窍门 如何做卤水辣毛豆才好吃
- 6水煮毛豆角烹饪方法窍门 如何做水煮毛豆角才好吃
- 7凉拌盐水毛豆做法 食材 步骤
- 8【步骤图】盐水毛豆（内附怎么让毛豆保持翠绿的小窍门）食谱大全和做法
- 9盐水五香毛豆做法 食材 步骤
- 10小美盐水毛豆做法 食材 步骤
- 11清水煮毛豆烹饪方法窍门 如何做清水煮毛豆才好吃
- 12烀毛豆/水煮毛豆做法 食材 步骤
- 13麻辣盐水毛豆做法 食材 步骤
- 1484-盐水煮毛豆做法 食材 步骤
- 15卤水毛豆节烹饪方法窍门 如何做卤水毛豆节才好吃
- 16卤水毛豆💚烹饪方法窍门 如何做卤水毛豆💚才好吃
猜你喜欢
- 1【步骤图】思念造就的烤箱肉脯食谱大全和做法
- 2【步骤图】双色草莓奶酪三明治，简单快手又美味食谱大全和做法
- 3陈醋泡小黄姜做法 食材 步骤
- 4如何做银鱼玉子烧好吃 银鱼玉子烧烹饪方法大全
- 5【步骤图】免打发无糖黄油花福蝶饼干食谱大全和做法
- 6玉米花菜卷饼做法 食材 步骤
- 7暖心板栗烧鸡煲做法 食材 步骤
- 8番茄酱汁鱼烹饪方法窍门 如何做番茄酱汁鱼才好吃
- 9柠檬玫瑰酿烹饪方法窍门 如何做柠檬玫瑰酿才好吃
- 10【步骤图】康康傻乐沙拉：Balsemic dressing食谱大全和做法
- 11【步骤图】零失败❗️全麦马芬蛋糕｜低卡零食～超营养食谱大全和做法
- 12油渣莲菜烹饪方法窍门 如何做油渣莲菜才好吃
- 13多味辣酱炒鲜菇做法 食材 步骤
- 14【步骤图】日剧中的美食——日式炸鸡块食谱大全和做法
- 15【步骤图】红枣溶豆不加淀粉不加糖食谱大全和做法