又到了吃小龙虾的季节，昨天吃了今年的第一顿虾，无意中吃到卤虾，有点喜欢，比起难清洗的小龙虾，我更喜欢大虾，所以来试试吧
用料
| 花椒 | 一小把粒 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱段 | 4段 |
| 青椒 | 2个 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 大虾 | n多只 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 3个 |
极品卤虾的做法
首先清理虾线虾脚虾须
![极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第2张]( "极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第2张")
虾过油，剩下的就是虾油，可以做虾油拌面
![极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第3张]( "极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第3张")
过完油的虾放一边备用
![极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第4张]( "极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第4张")
锅里准备水，加入花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，生姜，干辣椒，生抽，老抽，料酒，喜欢的话可以加蚝油，冰糖上色，尝下味道可以加入适量盐，这个卤水我煮了大约一个小时，然后加入虾再大火煮开，小火煮10分钟左右，就放在锅里一个晚上，入味
![极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第5张]( "极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第5张")
开吃
![极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第6张]( "极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第6张")
开吃
![极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第7张]( "极品卤虾的做法步骤图，极品卤虾怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.卤水多煮一下，大火煮开，小火慢煮，前面水量给足
2.加入虾以后不能煮太久，虾肉会煮老
3.其实这样热的也可以吃，也很好吃哟