极品阿胶糕烹饪方法窍门 如何做极品阿胶糕才好吃

与阿胶糕的缘分有10年了，当初做的阿胶糕是称为固元膏，那时月经不调，又刚好看到养生书上有介绍这个后，自己就开做了，没想到一做就做到现在。

用料  

极品阿胶糕的做法  

1. 阿胶打成粉，放黄酒里泡一天。

2. 1.核桃烘熟，可以放烤箱上下烤，150低温烘10分钟，吃起来脆脆的就好了。
   2.红枣去核，烘15～20分钟，去水分。
   3.杏仁买现成的。
   4.芝麻洗干净，沥干水分，放铁锅里炒香。
   5.枸杞建议不用洗，一洗就软了，还很难烘干。

3. 泡好后的阿胶。

4. 阿胶黄酒先放锅里中火熬，等阿胶熬化后，再放冰糖继续熬。

5. 直至熬到挂旗，必须挂这么大的旗，这步很重要哦。

6. 挂旗后接着就可以先放枸杞了，枸杞拌匀后就放桂圆，因为这两个比较干所以要先放。其他的依次放进锅里搅拌均匀。

7. 熬得成功的阿胶糕，是很拉丝的。

8. 倒进模具，用保鲜膜压实，记得用保鲜膜，要不会很沾手。

9. 等冷却后，就可以切条了。

10. 切片

11. 真空包装，这样更好保存，带出门也方便。当然不真空，用乐扣盒子装也好。

12. 包装好了送父母，送姐妹都是不错的礼物哦。当然，如果你觉得麻烦，不想自己做，微我也可以哦，微信号：hong524371228

小贴士

如果你没有可以打粉的，那整片放酒里泡也可以。但就得泡三天三夜。