极品酱鸭烹饪方法窍门 如何做极品酱鸭才好吃

酱鸭是上海人逢年过节餐桌都会有的一道冷盆。由于本大姐比较喜欢把好吃的食物加以改良，于是就有了现在更加美味佳肴的“孔氏酱鸭”啦😁😁愿意和大家分享😍😍

用料  

极品酱鸭的做法  

1. 鸭子洗干净后，放蒸锅里蒸30分钟。

2. 蒸好的鸭子7分熟。用酱油在鸭子的正面刷上一下，好上色！

3. 锅子里放上油，鸭子的正面朝下，用油炸一下，火不能太大！以免烧焦啦😎

4. 稍炸过的鸭子后把油倒出不要！倒一瓶啤酒。

5. 把上面备好的香料全部放入茶袋里，以免在烧煮时锅里显得不干净！最后吃的时候也会吃了香料😞😞

6. 把酱油和香料一起放入锅中和前面放过啤酒的鸭子一起煮开！然后用小火慢慢煨煮。

7. 煮到用筷子能感觉熟了，切记！不能太烂太酥啦🙅🙅放入赤沙糖！

8. 把鸭子捞出！将汤汁收干！然后浇在鸭子的正面😛😛

9. 待冷却后，斩好装盘！好勒🙌又好吃又好看的酱鸭就这么上了餐桌啦😹😹

小贴士

蒸鸭子不能蒸的太熟！否则影响后面的入味！酱油可以根据自己的喜好放多少！糖也是！