7月到了,正是吃冰棍的季节,一大波无花果也上市了目测将横扫厨房。试试这个清爽的搭配吧。
方子翻译及修改来自
方子量可做6—7根。
用料
椰浆 | 一盒约400ml |
蜂蜜 | 80ml(原方是1/2cup) |
香草豆荚 | 1/2根 |
新鲜无花果 | 2-3个 |
盐 | 1小撮 |
无花果椰子棒冰<FIG & COCONUT POPSICLES>的做法
准备:
·使用室温的椰浆,能和蜂蜜一起融合。(注意一下,蜂蜜不要一下子全加完,放一点搅拌均匀尝一尝,调至自己喜欢的甜度,原方放的很多,我已经适量减过)
·半根香草豆荚刮出籽。
·无花果洗净切成薄片。除了无花果之外的所有原料在一个碗里混合,用蛋抽搅拌均匀。
把无花果薄片放进冰棍模具里,并尽量让它们竖着贴在模具壁上。大约一个模具里放2~3片吧。
把2的椰浆混合物倒入模具,先冻1小时左右再插上木棍继续冷冻成形。