用料
| 猪大肠 | 500克 |
| 剁椒 | 两勺 |
| 新鲜大蒜 | 两根 |
| 生姜 | 少许 |
| 米酒 | 1勺 |
| 盐，酱油 | 少许 |
剁椒猪肠的做法
洗猪大肠；放锅里用水煮开两分钟，然后拿出来倒掉水，加盐，米酒反复揉几下，用剪刀把猪肠破开，里面的猪油不喜欢吃的话就把它全部拿掉。
切丝不大不小，不要放油放锅里，干炒一下水份放到碗里去。
加菜籽油，放入猪肠，剁椒，加盐，酱油，米酒炒一下即可，关火放新鲜大蒜出锅。
小贴士
今天忘记拍照了。这道菜的口味很重，不喜欢吃的建议不要炒
剁椒猪肠烹饪方法窍门 如何做剁椒猪肠才好吃
烹调艺
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