用料
| 虾 | 20-25只 |
| 蒜末 | 一头 |
| 姜末 | 一勺 |
| 剁椒 | 一勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水淀粉 | 小半碗 |
剁椒虾的做法
虾洗静，去头去虾线，蒜姜切末，将除了姜末，蒜末，剁椒以外的调料混合成酱汁
起锅烧油，放入蒜末，姜末，剁椒炒香，倒入虾翻炒至变色，倒入酱汁，酱汁浓稠便可盛盘，
小贴士
剁椒要用的是罐头装的红剁椒
剁椒虾烹饪方法窍门 如何做剁椒虾才好吃
烹调艺
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