用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 海盐 | 6克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 330克 |
| 全蛋液 | 50 |
| 黄油 | 60克 |
| 耐高温巧克力豆 | 50克 |
巧克力豆吐司的做法
先把黄油拿到室温融化！
牛奶和鸡蛋搅匀后冷冻出冰渣
按配料顺序添加，加酵母前把所有粉类搅匀，避免酵母和盐直接接触！
除黄油，巧克力豆外所有东西混合。![巧克力豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
厨师机2档1分钟，所有材料搅到一起。
4档17分钟，出厚膜。加黄油后2档12分钟，搅到看不见黄油。
5档4分钟，出手套膜加巧克力豆，3档1分钟把巧克力豆搅匀。
一发35度，50分钟。发到两倍大。
二发43度，45分钟。发到八分满。上火165度，下火185度，4分钟后盖锡纸，烤45分钟
