随便搞搞啦,不要搞的很认真似的,烘焙么,就是娱乐娱乐啦
用料
热爱甜品的心 | 99.9% |
想象力 | 20% |
口感创造力 | 30% |
结构对比掌握度 | 5% |
扎实的基本功 | 42% |
外加一点小调皮 | 3% |
巧克力慕司的做法
先用抽根烟,用1-2个小时,去构思一款将要制作的蛋糕,这里面包括形状,色泽,口味,口感
开始制作各种形状的巧克力装饰
蛋糕制作,冷冻后,脱模并休整。
淋面制作并冷却制作蛋糕脆底,将脱模的慕斯蛋糕表面淋面,放置在脆底上
最后做整体修整并装饰
小贴士
做这样的蛋糕,需要你的用心,细心及耐心
PS:我才不会把操作步骤一个一个拍下来,再把作品美图修改呢,要么单反要么手机拍一下,晒的是思路和创意,所以不要喷我不爱分享,烘焙没那么简单,这需要或多或少的天赋。有些东西分享出来,你也未必理解的了。