用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香椿 | 1把 |
| 淀粉 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
炸椿芽的做法
去掉香椿根，洗干净
水焯一下，去掉香椿苦涩，过凉
鸡蛋打入碗中，加入一点点水，搅拌均匀，加盐，淀粉，搅拌成糊
热油，直到有气泡冒出，转小火，香椿放进蛋液里裹一下，入油锅炸，香椿飘起5秒即可出锅。
炸椿芽烹饪方法窍门 如何做炸椿芽才好吃
烹调艺
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