我家孩子最喜欢吃的可乐鸡翅,做了无数次,最后总结出这样做味道是最好的👍
用料
鸡翅 | 十只 |
可乐 | 小半瓶 |
葱花 | 少许 |
蒜 | |
姜片 | |
盐 | |
料酒 | |
胡椒粉 |
微甜不腻的可乐鸡翅的做法
鸡翅洗干净沥水后斩块并划刀,放入蒜、姜片,适量的盐、酱油、胡椒粉少许、料酒抓匀腌制半小时
不粘锅下油,油约是四五成热时,用筷子逐只鸡翅摆入锅,中火煎。(油太热放入鸡翅的话很有机会热油会溅出来,也不要直接倒入鸡翅,水分太多)
中火煎至一面金黄后翻面继续煎
煎至两年金黄后倒入可乐,可乐位置约为鸡翅的一半,再倒入大半碗清水,盖上盖子焖约十二三分钟,锅盖后,如果汁还是有点多,开大火收汁,并撒入一丢丢盐,最后起锅
撒入葱花,又可以开饭啦🤩
小贴士
在腌制鸡翅时可不要顺手倒入耗油了哦,加了耗油再煎的鸡翅无法煎干水分的哈。
倒入可乐再加水是因为我不太喜欢吃太甜,最后做出来绝对不是甜腻腻的可乐鸡翅哦~ 鸡翅的汁也是超级下饭的呢😋