早就听说过这汤,却从未提起太多的兴趣。不知为何,看了《法官大人》后,却忽然有了尝试的欲望。碰巧今天天气不错,有些夏天的燥热。又碰巧做汤的原材料家里都有现成的。没有理由不试一下啊……
用料
西红柿 | 6个 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
红甜椒 | 1个 |
小辣椒 | 1个 |
苹果 | 1个 |
Sherryessig | 1勺 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1勺 |
装饰 | |
橄榄油 | 1勺 |
罗勒叶 | 2片 |
面包干 | 适量 |
西班牙冷汤 Gazpacho的做法
所有食材放一起打碎即可。盛盘后加罗勒叶面包干点缀,浇上一圈上好的橄榄油,就可以享用啦。
小贴士
这不算是传统的做法,因为加了我喜欢的苹果。
没有新鲜番茄可以直接用罐头的。喜欢稍微稀一点的就多加点黄瓜。其实不用那么拘泥于菜谱,按照自己喜好的口味就好啦,毕竟是做给自己吃的呀。
忽然想想,这款是红色的,是不是还可以做绿色的冷汤,白色的冷汤。嗯,下回可以深入研究一下。