随着人们生活水平的提高,人们也越来越讲究养生,有不少人在饮食上从精米细面逐渐改变成了粗粮杂粮,认为这样更加健康,可以避免营养过剩,血糖飙升,从而降低患糖尿病等疾病的危险,大众认为的杂粮的口感可能次于精粮,但其营养价值却很高,那么粗细搭配就是一个很不错的杂粮的烹饪方式,这款豆皮杂粮卷推荐给大家,豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,含有大量的卵磷脂,多种矿物质;芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,膳食纤维柔软可口。这几种食材搭配在一起营养价值很高也别有一番风味哦!
用料
豆皮 | 1张 |
大米 | 90克 |
黑米 | 40克 |
燕麦米 | 40克 |
大蒜 | 2瓣 |
芦笋 | 200克 |
清水 | 250毫升 |
食用油 | 5克 |
蛋黄酱 | 适量 |
豆皮杂粮卷的做法
把大米、黑米、燕麦米洗净,用伊莱特素颜煲煮杂粮饭无需净泡哦!
三种米洗净后,加入清水,水面高出米面1指节即可。
盖好盖子,插上电饭煲电源,按下“煮饭”键,电饭煲即开始工作,就无需看管啦!
杂粮饭煮好啦!粒粒分明。
将洗干净的芦笋一分为二,根部用削皮刀去皮,大蒜切片。
锅里放入食用油,中火,放入蒜片爆香。
锅里加入芦笋,翻炒2~3分钟即可。
豆皮上抹上蛋黄酱,或者你喜欢的别的酱料。
铺上蒸好的杂粮饭,中间放上芦笋。
然后像卷寿司一样卷起,压紧杂粮饭。豆皮边缘抹上少许蛋黄酱起到粘合的作用。
最后用刀切成等宽的小段即可,约1.5~2cm宽。
开吃吧!
小贴士
豆皮杂粮卷中间还可以卷别的蔬菜,或者火腿和肉,豆皮比较容易风干,做好后尽快食用哦!