用料
| 土豆 | 两个个 |
| 孜然 | 一勺 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香菜 | 两根 |
| 小葱 | 两根 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 辣椒面 | 两勺 |
| 辣椒油 | 一勺 |
比狼牙土豆更爽口简单的香辣土豆片的做法
土豆削皮切薄片（薄一点口感好些）用清水多淘洗几遍，洗去淀粉冷水多泡会儿口感更爽脆
蒜用压蒜器压成蒜泥，装小碗里面放点儿盐放点儿温水，做成蒜水；小葱香菜蒜苗切碎
锅中水烧开，放点儿盐，放入土豆片焯水（每个人切的土豆片薄厚程度不同，所以时间也不同，反正有点儿透明筷子戳着有点儿催生的就可以）焯水后的土豆片过凉水，沥干水分放入盆中；上面撒上葱花香菜蒜苗，淋蒜水，放辣椒面，孜然粉，热油泼上去
加入生抽，适量盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀就可以出国了
小贴士
我一点醋一点麻口的都不吃的，所以菜谱中没有花椒粉和醋，而且口味比较重所以还会放辣椒油，每个人的口味不一样，根据自己口味来适量加减调味料