宝贝想吃鸡排,外面售卖的鸡排,价格不美丽,而且用料不放心,还不如自己在家给孩子做一顿。好吃放心,还爆汁。分分钟可以光盘
用料
鸡蛋清 | 1个 |
盐 | 调味料小半勺 |
糖 | 调味料小半勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 半勺 |
低筋面粉 | 一碟子 |
生姜、葱 | |
鸡大胸 | 一个只 |
黑胡椒 | 少许 |
好吃爆汁的鸡排,小朋友最爱的做法
首先把鸡胸肉切成薄片,加入生姜稍微腌制一下去腥味。
在腌制过程中,可以调制好我们的调味料。按照上面的比例搅匀即可。根据自己的口味调整咸淡,因为是小朋友吃,所以我做的口味味道很淡。
把调制好的调料倒入切好的鸡胸肉薄片中,再加入一个鸡蛋清,抓匀。静置个十五分钟到半小时。中间就可以准备面粉啦。
把腌制好的鸡肉放入面粉碟中,裹匀面粉,也可以用面包糠。
平底锅倒入油,淹没锅底即可。
油温七成熟,放入鸡排,中火转小火。
慢慢煎,俩面焦黄,用筷子按压教脆即可出锅。
出锅就可以吃了,加上自己喜欢的沙拉酱,番茄酱,甜辣酱都可以。