莞式咸丸烹饪方法窍门 如何做莞式咸丸才好吃

这是我们东莞本地人爱煮咸丸，这次是比较简单用料做法，也是本人第一次发菜谱。希望大家喜欢

用料  

莞式咸丸的做法  

1. 先把鸡处理干净后用盐、油、鸡粉、酱油，料酒、生粉、蒜瓣俺制备用

2. 这个要提前浸泡，只少4个小时吧，然后切成小块

3. 切菜、洗菜

4. 还有咸丸的中心，糯米粉用生水调成粉团

5. 在调粉团的同时，可以开油锅把鸡块在锅里爆炒一会，然后把香菇鱿鱼一起炒，然后放水待水烧开。

6. 烧开水后放菜

7. 烧开水，把粉团，揉成一颗颗丸放入水中，熟了会浮上面的，然后用冷水浸泡熟了的丸子，备用

8. 煮好后下丸子，然后因个人口味放盐到汤里。