如何做粤式·咸丸仔好吃 粤式·咸丸仔烹饪方法大全

下了一天雨，冷得瑟瑟发抖
正合适在家搓咸丸仔，记得在家乡每逢冬日就会做咸丸仔…传统的粤式地道口味，汤底鲜甜浓郁，单单喝汤就喝了两碗…😋
完全没法隐藏这份爱～

用料  

粤式·咸丸仔的做法  

1. 1.白萝卜切小条，娃娃菜切开，老腊肉切小块备用；2.烧开水倒入鸡肉焯一下，捞起鸡肉去掉鸡皮，沥干水备用；3.热锅，倒入橄榄油，姜丝，腊肉翻炒（此时你会闻到腊肉散发出来的阵阵腊味，香）4.倒入白萝卜，倒入清水至没过食材，盖上锅盖大火煮开；5.水开后，依次加入鸡肉，鲮鱼丸，虾米；6.取面盘倒入糯米粉，拌入热开水，搓揉面团至不粘手即可，将面团搓成小丸状；7.将丸仔倒入汤锅中，大火煮开即可。

2. 咸丸仔…我长这个样子🪐

小贴士

1.腊肉要先放入姜丝炒开后，香味才会散发
2.鸡肉焯水去鸡皮后，煮出来的汤底会没那么油腻
3.搓面团的时候必须要加入热开水