用料
| 草鱼 | 2斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 海底捞牛油火锅底料 | 半包 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 白胡椒 | |
| 土豆 | |
| 海带结 | |
| 豆芽 | |
| 花生米 | |
| 熟芝麻 | |
| 豆皮 | |
| 红薯 | |
| 香菜 | |
| 邯郸豆瓣酱 |
烤鱼的做法
切鱼：开背……
腌鱼：葱、姜、料酒、盐、腌制20分钟以上，烤箱预热200°
腌鱼吸干水分，热锅宽油，鱼炸制两面金黄，烤盘底部放洋葱，把鱼放上去，淋上炸鱼的油，烤20分钟
热油炸土豆，放豆瓣酱炒出红油，1/3火锅底料（不要放多），加酱油料酒？？？下配菜（菜的成熟时间不同，不要一起放）炒至半生，加水煮开
把菜和汤汁淋在烤盘上，没过鱼，盖上锡纸，烤20分钟，出锅撒上花生、芝麻和香菜碎