自從家裡有了小美,果醬、果汁一類的基本可以自給自足了。秋天是瓜果甜熟豐盛的季節,而有些水果,直接品嘗总不如製作成醬汁,山楂就是這樣。
用料
用小美自製山楂醬的做法
山楂、檸檬洗淨備用
山楂切開去芯入鍋,加入檸檬汁(半只的用量,也可直接買現成的檸檬汁大約20克)
所有材料入鍋後,加水沒過,加蓋子。Veroma, 20 分鐘,速度1,蒸煮。結束後,用速度7,1分鐘左右將鍋內所有食材攪拌、打碎成醬。出鍋,冷卻後即可食用。
如要做山楂糕,可完成以上步驟後,開蓋著10分鐘,速度1,收汁後,出鍋,冷卻,結塊,切片即可