老公馋了好几天的葱油拌面
今天有空给他做了一大碗,把他喂的饱饱的
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用料
小葱 | 4根 |
生抽 | 勺 |
挂面 | 把 |
油 | 克 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
快手葱油拌面来咯的做法
将小葱洗干净切段,热锅冷油,中小火,放葱段/香叶/花椒粒/八角,放些香料可以丰富有的香味,如果家里没有,只放油和葱段也是可以的
葱段大概变得有些蔫儿了的样子就可以放调的酱油汁了哦!酱油汁配料在下面^o^
酱油为主料,加半勺蚝油,半勺糖,糖可以综合酱油咸味,加一点可以提鲜哟~
将调好的料汁和葱油融合在一起就是这样婶儿的,调小火加热,待锅边油有微微冒泡就可以关火了,用余温来加热料汁,待冷却了之后就可以把里面的渣渣过滤出来,剩下的就是香喷喷的葱油精华啦
煮面!
完成✅开吃吧!剩余的葱油可以放进冰箱冷藏,下次嘴巴馋的时候直接拿出来拌就可以了,话说这个葱油拌热米饭也是一绝
小贴士
中小火慢熬,火不要太大,新手把我不好很容易焦