自从跟黄磊老师学了这道葱油拌面,孩子们三天两头就点它。
真的是用料简单,操作快手,也真的超级好吃。
我这是3人的份量~
用料
挂面 | 一把 |
香葱 | 一小把 |
白糖 | 大半勺 |
生抽 | 5勺 |
快手美味葱油拌面的做法
香葱一把洗净晾干水分,切断备用
精髓来了,熬葱油。锅内热油,先放葱白,再放葱绿,小火慢熬至金黄色,捞出葱段弃用
葱油一次可以多熬一点,存着平时煮汤什么的都可以用
另起一口锅,清水煮挂面,煮熟捞至搅拌盆中
根据个人喜好加白糖、加生抽、浇上葱油,搅拌均匀
接下来就请享受美味
小贴士
1. 香葱一定要提前洗好,晾干水分,不然下油锅时会炸锅
2. 面条不可以煮太软,太软拌面就不好吃了
3. 面条煮好要马上加调料搅拌,放久了面会坨,拌不开