家常茄丝烹饪方法窍门 如何做家常茄丝才好吃

老妈拿手菜，做的比我好吃。

用料  

家常茄丝的做法  

1. 茄子去皮切丝，西红柿切碎，青椒切丝，蒜切碎

2. 锅中入油，可稍多些，烧热7成；放入蒜，入茄丝翻炒2分钟；

3. 加入西红柿炒1分钟，加入1勺生抽，盐调味；

4. 加入青椒，翻炒至茄子变软即可。