本来想做个海米冬瓜,突然老公翻冰箱找到了红肠🤔灵机一动不如来个冬瓜炒红肠吧哈哈!不过效果真的不错哦
用料
冬瓜 | 1圈 |
哈尔滨红肠 | 2根 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
葱 |
冬瓜红肠的做法
将冬瓜和哈尔滨红肠切片。冬瓜可以切薄一些,比较好熟
开火热油,放葱末爆香
放入冬瓜,翻炒到每一片都沾上油,然后放适量蚝油
然后加水,小火焖到冬瓜透亮,用铲子可以轻松切断的程度。尝尝咸度,不够的话加点生抽(不要加老抽,黑乎乎的太丑了!)然后大火收汁,只留一点点汤
放入切好的红肠,大火翻炒两下就可以出锅啦!
小贴士
一定要先把冬瓜做熟调好味道再放红肠!红肠爆炒一下就好了!而且本身红肠就有咸味,如果先放红肠再调味,红肠就咸啦!