用料
| 冬瓜 | 克 |
| 蒜 | |
| 豆豉 | |
| 东古辣椒酱 | |
| 豆豉油 | |
| 糖 |
红油蒸冬瓜的做法
冬瓜去皮和壤，切成薄片，放入盘子里
![红油蒸冬瓜的做法步骤图，红油蒸冬瓜怎么做好吃 第2张]( "红油蒸冬瓜的做法步骤图，红油蒸冬瓜怎么做好吃 第2张")
油锅凉油，油稍多点，一直小火，放入蒜末，豆豉炒香后，放入辣椒酱，煸炒出红油后，依次放入糖，盐少许，豉油，鸡精
把炒好的酱均匀放到冬瓜上，蒸笼锅水开后，放入冬瓜盘，蒸至冬瓜软糯
小贴士
炒酱时一直小火，蒸菜一直用大火
红油蒸冬瓜烹饪方法窍门 如何做红油蒸冬瓜才好吃
烹调艺
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