虾仁豆腐,鲜嫩可口,营养丰富,高蛋白低脂肪,是增肌减脂的理想佳肴。嫩滑的豆腐配上Q弹的鲜虾仁,再加上蔬菜粒,营养健康,简单快手。
用料
内酯豆腐 | 一盒 |
美式杂菜 | 120克 |
新鲜虾仁 | 15个 |
香葱 | 一小把 |
海盐 | 一小撮 |
橄榄油 | 少许 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
水淀粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 一小撮(腌制虾仁) |
酱油 | 一小勺(腌制虾仁) |
料酒 | 一小勺(腌制虾仁) |
鲜虾豆腐羹(健康快手)的做法
准备食材: 提前将新鲜虾仁洗净加料酒、酱油和黑胡椒粉腌制15分钟备用;
准备一锅开水,先将内酯豆腐切成3CM见方的小块后焯水三五分钟,因为内酯豆腐较为软嫩,受热更容易凝固成型;
接着再将美式杂菜也开水焯熟备用;
再将腌制好的新鲜虾仁也趁热焯熟变色即可;
另起一锅,下橄榄油少许葱花爆香,然后将之前焯熟的所有食材倒进锅里加水没过豆腐;
大火烧开,待到汤汁收到基本浓稠的时候,加适量的盐、白胡椒粉调味,最后起锅前用淀粉加少许水勾芡摊匀;
起锅装盘撒上适量葱花装饰即可。本餐蛋白质和脂肪含量丰富,再搭配一份蔬菜和粗粮主食更加适当。