用料
鸡胸肉 | 1000克 |
蛋清 | 3个 |
盐 | 8克 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
炸葱花 | 适量 |
提前做好葱油,葱油可以用来拌面炒菜哦。然后把炸干的葱花留着。
鸡胸肉切块
把切好的鸡胸肉和适量干香葱一起打成肉泥
打好的样子
放入厨师机的盆中
鸡蛋黄和蛋清分离
肉泥中加入鸡蛋清,盐,料酒,黑胡椒
放入厨师机搅打上劲。如果没有厨师机就用筷子顺着一个方向搅,只是手会很累哦!
搅打上劲的样子
锅里烧开水,然后关小火,挤丸子放入锅中
煮至丸子全部成熟,保持中火煮。这样做出来的鸡胸肉丸子非常鲜嫩弹牙哦,好吃