甜炖排骨烹饪方法窍门 如何做甜炖排骨才好吃

用料  

甜炖排骨的做法  

1. 排骨沿骨缝切成条，洗净后冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯掉血沫后捞出备用

2. 萝卜、红薯去皮切块，然后和排骨一同放入砂锅中

3. 砂锅中加入生抽、老抽、4-5块冰糖、一勺蜂蜜、一勺盐、一勺白糖、桂皮、八角和一包炖肉料，之后点一些番茄酱和蚝油，加水没过所有食材（冷水热水均可）

4. 砂锅上炉大火烧开，之后盖上锅盖，转小火慢炖一两个小时左右。之后关火别开锅盖，用余温继续焖制后出锅