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记录自用~喜欢拿走~不明白可提问~
用料
基础版切面的做法
厨师机揉6分钟成团。
压面切面。厨师机压面厚度8档 (8档最厚),此面压3档厚度。
撒玉米粉防粘。(或面粉。非玉米淀粉,有的地方叫棒子面儿/玉米面儿)
煮面。比较好熟,一定别煮过头。
小贴士
1、面宁可偏硬也不能软。2、吃不了冷冻,下次拿出来直接煮。3、煮的时候可以加点玉米油或橄榄油。