美味咸鲜地三鲜做法 食材 步骤

地三鲜是地道的东北家常菜。咸鲜超级下饭。颜色清爽，味道醇香不油腻。这道菜的关键是茄子和土豆提前下锅炸熟。

用料  

美味咸鲜地三鲜的做法  

1. 茄子🍆选长茄，好炸。土豆🥔选沙面口感的。切小块滚刀，入大火炸制金黄。

2. 青椒切块。另起热锅，不用放油，这道菜的关键是香不油腻。茄子吸油。直接把炸至金黄的茄子，土豆放入锅中，放入青椒块，轻轻翻炒。

3. 放入水淀粉，鸡精和盐调味汁。翻炒裹汁，这次用的地瓜淀粉，淀粉一定少放。生抽可加少许，保持菜清爽。收汁，出菜。