酸辣凉拌面烹饪方法窍门 如何做酸辣凉拌面才好吃

一人份，大半夜起来煮，某人说不要煮他那份，结果全部被他吃完了

用料  

酸辣凉拌面的做法  

1. 煮面，一人份

2. 1勺生抽，1勺芝麻油，1-2勺醋，1小勺白糖，1勺辣椒油（或者辣椒粉），0.5勺蚝油，0.5勺鸡精，一点白胡椒粉，一点孜然粉，一点麻辣鲜，虾米适量（不放没事），小米辣椒1个切颗粒（增加辣度而已，不加没事），葱花适量，搅拌均匀。

3. 面条煮熟后过冷水冲洗，最后用凉白开或者温水过水（主要是去除生水的效果）

4. 搅拌均匀