用料
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 金针菇 | 半把 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 苦苣 | 半棵 |
| 调汁 | |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
酸辣凉拌菜的做法
鸡胸肉煮熟
放凉，撕丝![酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第2张]( "酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第2张")
金针菇一分为二
焯水备用![酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第3张]( "酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第3张")
其他配菜切丝备用
![酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第4张]( "酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第4张")
调汁
先把蒜末、芝麻、辣椒面、十三香、盐放在碗里
适量食用油烧热，浇在调料碗里搅匀
加醋、生抽、糖、鸡精搅匀![酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第5张]( "酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第5张")
所有菜加入碗里
尽量加一种一搅拌
不好搅开![酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第6张]( "酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第6张")
完美
![酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第7张]( "酸辣凉拌菜的做法步骤图，酸辣凉拌菜怎么做好吃 第7张")
小贴士
辣椒面、醋、盐都根据自己口味添加
酸辣凉拌菜烹饪方法窍门 如何做酸辣凉拌菜才好吃
烹调艺
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