【步骤图】手工饺子 by 九儿妈妈 芦笋猪肉馅食谱大全和做法

吃过手工饺子的都知道，自己做的饺子皮，比买来的饺子皮，好吃100倍
掌握正确的方法，制作出来的饺子既好吃又好看

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用料  

手工饺子 by 九儿妈妈 芦笋猪肉馅的做法  

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2. 准备好所有材料，猪肉选带有点肥肉的。

3. 将芦笋清洗干净，切成薄片放一旁备用。

4. 在肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐等佐料拌匀。

5. 搅拌好的肉糜中加入芦笋搅拌均匀，馅料到此就好喽。

6. 接下来就是做饺子皮咯。
   先把盐加进面粉里 少量多次把水加入面粉。

7. 把所有面粉拌成絮状以后再揉成团。

8. 揉成团的面团放在案板上再充分揉匀面团至光滑状态。

9. 用保鲜袋或者保鲜膜盖住面团醒发10分钟。

10. 醒发好的面团放置案板上不需要撒面粉（此刻的面团揉软不沾手）双手从面团中间向两边搓，搓成长条。

11. 用双手把面条揪成大小均匀的剂子。

12. 取一个面剂子，其余放进保鲜袋防止面剂干裂。用手把面剂压扁（压的时候尽量圆），用擀面杖边旋转面剂边擀，擀成中间厚四周薄的圆面片。

13. 把面片放入左手指关节的窝处，把饺子馅放到面皮里，压紧实，然后双手用力向下压饺子，压（不要往中间挤）。

14. 好看又好吃的饺子就做好喽。

小贴士

芦笋猪肉手工饺子
自己和面的饺子皮，又韧又美
包入多多的馅料，鼓起大大的肚子
一起来做吧