用料
| 里脊肉 | 500克 |
| 云吞皮 | 120-150只 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 白醋 | |
| 花椒粉 | |
| 姜葱水 | |
| 冰块 | |
| 小苏打，玉米淀粉 | |
| 黑胡椒粉 |
玉林云吞的做法
肉+冰块，搅碎；
把调料跟搅碎的肉一起，同一方向搅拌
小贴士
肉搅碎一定要放冰块，调料一定要放点小苏打。
这两步是肉馅变脆的关键，其他调料看家里有什么就随意放吧
玉林云吞烹饪方法窍门 如何做玉林云吞才好吃
烹调艺
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