【步骤图】仿.外婆家的排骨焖面食谱大全和做法

我们这的大学城，有一家外婆焖面，如果正值吃饭时间，很难等到座位，每次都是打电话提前预定，告诉老板大约几点去吃，有时候到了那里，面就有点坨！
由于时期比较特殊，在躺着就是做贡献了，突发奇想，自己可以在家尝试做起来！
虽然味道有差别，但是自己做的健康又卫生，有小宝贝也可以一起开心的造起来！

用料  

仿.外婆家的排骨焖面的做法  

1. 面条部分材料放到盆内，搅拌均匀，和成比较硬的面团，我用压面机压的，如果没有也可以手擀，做成面条

2. 排骨洗净，锅内倒水，加入料酒，排骨凉水下锅焯出血沫，倒掉水，起锅烧油，粮油放入冰糖，炒出糖色，倒入焯水后的排骨，倒入一点生抽，蚝油，加入八角，香油等调料，加热水煮25分钟左右，放盐，再次煮开，盛出一碗排骨汤备用。

3. 土豆切条，豆角掰断，放入排骨中，把面条铺到锅中，闷10分钟左右，倒入提前盛出的排骨汤，用筷子搅拌均匀加入味精香油，放入灵魂的大蒜末就可以了！
   

4. 注意，焖面不要大火，或者你可以在厨房盯着，因为有土豆和面条怕糊锅底