家的味道
用料
| 三黄鸡 | 一只 |
| 丁香 | 两粒 |
| 姜 | 三大片 |
| 八角 | 两粒 |
| 冰糖 | 五小粒 |
| 干红辣椒 | 三颗 |
| 葱段 | 两段 |
| 蒜瓣 | 五瓣 |
| 香叶 | 三大片 |
| 花椒 | 五粒 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 酱油 | 三大勺 |
| 盐 | 适量 |
三黄鸡买来，清洗干净，斩成块
锅里放适量油，放入姜片、八角炸锅，油热后放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化
放入鸡块、葱段、蒜瓣煸炒至鸡肉血丝退尽颜色发白，加入老抽调色，翻炒几遍后，加入热水莫过鸡肉
加入香叶、丁香、桂皮、花椒，大火烧开十分钟，转中火，当筷子能扎透鸡腿肉时，放入适量盐继续中火烧，直到鸡肉入盐味，起锅。
小贴士
丁香是灵魂，千万不要忘记放，一只鸡，丁香不要超过两粒。冰糖不要放太多，要不就是甜味鸡啦，酱油是上色用的，加到鸡肉颜色变深就可以啦。